El proceso que se sigue es la destilación, que se basa precisamente en que el alcohol se evapora a una temperatura menor que la del agua. Con un alambique se consigue entonces “quintaesenciar” el vino para obtener toda una familia de bebidas de mayor graduación y con mayor concentración de elementos volátiles (anillos aromáticos, etc.).

Es decir, que tan casual no fue, me temo. El alambique fue un descubrimiento que permitió que los países más septentrionales pudieran cogerse las cogorzas que hasta entonces eran patrimonio casi exclusivo de zonas más meridionales y, en nuestro entorno, la cuenca mediterránea especialmente. Si los vikingos hubieran sido capaces de hacer güisqui no se habría alejado de su casa más que para ir a pescar.

Los que sí hacían mejunjes con vino y agua eran los griegos clásicos, que distinguían entre el vino (aguado) y el vino fuerte (sin aguar).

Dicho queda, señores. Una vez más, enhorabuena por la selección de contenidos, maikel De lo mejorcito de la red en castellano.

Crufty: Muy agudo, mucha gente que conozco y alguna otra que no conozco (no voy a incluirme, aunque perfectamente podría hacerlo) no podría resistirse a hacer lo mismo.

En cuanto a Albert Hoffman, no vamos a darle las gracias porque ya tuvo su recompensa en el breve lapso de tiempo que transcurrió entre el descubrimiento de esa sustancia y su ilegalización, no como el resto de la gente que nacimos después del Convenio de Viena.

10 descobriments científics que han servit, d’una manera o una altra a la humanitat…

Saludos

1. Viagra

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